Producteurs d'ail, d'échalote grise et d'oignons rouge et jaune à Coole (Marne)

L’oignon rouge et jaune

L’OIGNON ROUGE
Plus connu dans le sud de la France, l’oignon rouge est très doux avec une pointe de sucré. C’est un régal dans les salades et dans les crudités !
Il se conserve au sec, jusqu’en mai ou juin selon les années.

L’OIGNON JAUNE
Il a une belle robe jaune paille et est un concentré de saveurs. Il est très apprécié pour préparer les fonds de sauces ou la classique soupe à l’oignon !
Il se conserve comme l’oignon rouge, au sec et jusque mai ou juin.

Jean-Marie & Jean-Sébastien CAILLOT 3, rue de Châlons – 51320 COOLE

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